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用胶带捆绑的蔬菜有毒?甲醛超标?

浏览: 1 发布日期:2022-08-16 03:49:38 投稿人:亚博BOB 来源:BOB亚博

  甲醛,很多人谈之色变,人体吸入过多甲醛会破坏人体免疫力,也会增加患白血病的风险,慢慢损害身体。网上有不少“胶带捆绑的蔬菜甲醛超标10倍”的说法,说食用了被胶带捆绑的蔬菜会中毒,还会致癌。

  疫情期间,大家都囤了不少菜,难道凡是被胶带捆绑的蔬菜都不能吃了?今天就来告诉你答案。

  之所以怀疑超市蔬菜上绑的胶带有毒,主要还是担心作为胶带黏合剂主要成分的甲醛对人体产生危害。

  实际上,在食品安全法及相关食品安全标准中,对与食物直接接触的包装材料包括胶带都有严格的规定。因此对符合生产要求的胶带中甲醛超标的安全问题不用过分担心。

  胶带和甲醛的联系程度本身不高,按照国标规定,测定甲醛成份需要在60℃的4%乙酸中浸泡2个小时。

  而市面上出售的蔬菜所使用的胶带面积远小于1平方分米,且接触温度远低于实验时的60℃,也不会出现实验条件要求的酸性环境。第三方研究机构的检测数据显示,在蔬菜样本中尚未检出甲醛成分。

  部分食品中(水产品、牛奶、蔬菜、水果等)天然存在有微量的甲醛,而不同食品产生甲醛的机制不同。

  例如鱼肉中存在一种“氧化三甲胺”的物质,该物质在生物酶或微生物的作用下会分解产生少量甲醛,部分海产品如新鲜鱿鱼每公斤甲醛含量约为20毫克。

  水果蔬菜在存放环境、存放时长等的影响下,会通过呼吸作用,在细胞代谢过程中产生微量的甲醛。

  甲醛易溶于水,食品中存在的甲醛用水冲洗或浸泡可以清除一部分甲醛;其次,甲醛是一种具有挥发性的有机化合物,在室温时就容易挥发,如果食材经过较长时间的蒸煮或煎炒,也就是经高温处理后,食品中的甲醛是可以彻底清除的。

  2、权威检测显示,胶带的甲醛残留并没传说种可怕。而且目前并没有食品中甲醛残留的标准限量,新闻中的“甲醛超标10倍”的说法不可靠。

  3、食物中本来就存在天然甲醛,而且甲醛的水溶性和挥发性很强。如果过于担心胶带菜,加工或者处理掉即可。

  如果大家购买了用胶带捆绑的蔬菜,最好尽快将胶带去掉,方便去皮的蔬菜可将蔬菜与胶带接触的部分直接削皮处理,或将蔬菜用温水或者淡盐水浸泡后再食用,或干脆把接触部分这块去掉,这样对健康才有保证!

  不过,为了安全起见,还是建议大家在购买蔬菜时尽量选择没有用不干胶带捆绑的蔬菜。

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